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L’eau = 70 % du corps et 85 % du cerveau

Dans le corps :

• L’eau permet entre autres la formation des membranes cellulaires
• L’eau permet l’élimination des toxines dans le corps
• L’eau assure la thermorégulation : en s’évaporant, l’eau évacue la chaleur (par ex, lors d’un exercice physique intense)
• L’eau permet la conduction de l’énergie électrique (le passage d’ions dans le liquide aqueux) : très bon solvant pour les ions

Les sels minéraux (Sodium et Potassium) contenus dans l’eau permettent de maintenir le potentiel électrique de l’intérieur de la cellule, ce qui est important dans la propagation de l’influx nerveux qui permet le passage de l’information, donc facilite l'apprentissage.

Il faut boire 1,5 litre d’eau par jour (+1l qui vient de ce qu’on mange). Pas du thé ou du café !

En cas de fièvre : boire ½ litre supplémentaire par degré au-dessus de 37°